Skip To Content
Doprava zdarma u objednávek nad 1500Kč
PorovnatCompare
Add to Wishlist
Shop
Menu
Account
0
Cart
CZ
  • EN
FOX v.1.4.0
Kafe v Klidu
Hlavně v klidu
Compare
Login
Newsletter
Menu

  • Domů

  • Káva
    • Káva na Filtr
    • Káva na Espresso

  • Baristické potřeby

  • CBD
Shopping Bag
0 items
  • No products in the cart.
Logo Logo Logo Logo
0
0

  • Domů

  • Káva
    • Káva na Filtr
    • Káva na Espresso

  • Baristické potřeby

  • CBD
CZ
  • EN
FOX v.1.4.0
Logo Logo Logo Logo
0
0
All Categories
  • All Categories
  • Nezařazené
  • CBD Nature
  • Káva
  • Káva na Filtr
  • Káva na Espresso
  • Baristické potřeby
All Categories
  • All Categories
  • Nezařazené
  • CBD Nature
  • Káva
  • Káva na Filtr
  • Káva na Espresso
  • Baristické potřeby
See All Results
All Categories
  • All Categories
  • Baristické potřeby
  • CBD Nature
  • Káva
  • Káva na Espresso
  • Káva na Filtr
See All Results
DomůShopKávaKáva na FiltrEtiopie MALAWO – black honey
Etiopie MALAWO – black honey

Etiopie MALAWO – black honey

Kč 320.00

Skladem

Přidat do košíku Porovnat
Spend Kč 1,500.00 to get free shipping
Categories: Káva, Káva na Filtr
  • Popis
  • Další informace
  • Hodnocení (0)

Popis

Etiopie MALAWO z české pražírny The Naughty Dog potěší všechny milovníky klasických ‘etiopek’. Jemnou vůni jasmínu doplňuje kombinaci lesních jahod a maracuji. Svěžest této káve podtrhuje jemný závěr broskvového ledového čaje.

Daye Bensa je zpracovatelská stanice, do které přispívá 563 farmářů z okolí. Stanice takto zpracovává pouze malé množství opravdu kvalitních mikrolotů. Pro stanici Daye Bensa je sledovatelnost jejich mikrolotů nesmírně důležitá. Vedou proto velmi pečlivě knihu záznamů. Když přijde sklizeň, všechna zrna se třídí podle vesnic a mikroregionů a jejich zpracování probíhá odděleně. To je klíčem k zajištění nejvyšší úrovně kvality. Daye Bensa se taky intenzivně věnuje místní komunitě. Systém odměn za kvalitu, konzistenci a množství pomáhá vylepšovat místním farmářům příjmy a životní úroveň. Zaměřují se také na vzdělání a spolupracují s ředitely škol ve vesnicích obklopujících farmu a poskytují jim prostředky na školní materiály pro studenty.

Farma Gatta je pojmenována podle vodopádu, u kterého se nachází, a je obklopena stromy, které jsou údajně více než sto let staré. Na farmě často pracují celé rodiny, muži se starají o ruční sběr třešní a ženy o jejich zpracování.

U honey metody třešně po sběru putují do loupačky jako při promyté metodě. Stroj je ale v tomto případě nastavený tak, aby po odstranění slupky zanechal na zrnku o něco více dužiny. Následně je káva přenesená na patio nebo postele k sušení. Zde se kávová zrna suší se zbytky dužiny, která na nich zůstala po loupání. Ta na povrchu zasychá a vzniká lepkavá vrstva. Z tohoto důvodu je zásadní důkladné a časté obracení. Zrna mají tendenci se k sobě hodně lepit a je zde riziko vzniku nechtěných procesů. Díky delšímu kontaktu dužiny se zrnem jsou kávy hodně sladké, plnější, ale zachovávají si jiskrnou aciditu. Tento způsob zpracování byl původně vyvinutý v Brazílii jako experiment za účelem vyprodukování kávy s vysokou kvalitou a skvělou chutí za využití minimálního množství vody.

  • Nadmořská výška: 2 000 – 2 200 m n. m.
  • Sklizeň: leden 2022
  • Farma: Gatta, Shantawane

Další informace

Hmotnost 250 g
Pražírna

The naughty dog

Zpracování

Medové (honey)

Chuťový profil

Broskvový ledový čaj, Jasmín, Lesní jahody, Maracuja

Země původu

Ethiopie

Region

Bensa

Odrůda

Heirloom

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Etiopie MALAWO – black honey” Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Your Review Your Review
Name Name
Email Email

You may also like…

El Salvador
Přidat do košíkuAdd to CartPorovnatCompareAdd to Wishlist
Káva . Káva na Filtr

Candycane coffee El Salvador SANTA RITA

Kč 350.00

Related products

Kafe v Klidu Kafe
Výběr možnostíAdd to CartPorovnatCompareAdd to Wishlist
Káva . Káva na Espresso

BO Premium Selection Pro nás pražená 100% Arabica Columbia

Kč 300.00 – Kč 1,000.00
Keňa GAKUYU-INI AA
Přidat do košíkuAdd to CartPorovnatCompareAdd to Wishlist
Káva . Káva na Filtr

Keňa GAKUYU-INI AA

Kč 380.00

Tag your photos with this on Instagram.
© 2021 KiteStudio | Built With The teta lite Theme
© 2021 KiteStudio | Built With The teta lite Theme

Etiopie MALAWO – black honey

Kč 320.00

Skladem

Přidat do košíku Porovnat

Login

Lost your password?

Have not an account yet? Sign up

Chci být první!

Dostavej nejnovější info jako první a nepropásni slevy ani nové produkty.

Vaše data jsou u nás v soukromí

Soubory cookie používáme ke zlepšení vašeho zážitku na našich webových stránkách. Prohlížením těchto webových stránek souhlasíte s používáním souborů cookie.
More info Accept